La comida ecuatoriana
La comida ecuatoriana es una de las más ricas debido a su mezcla cultural y geográfica. Ecuador esta formada por múltiples regiones que conforman una gran variedad de frutas, verduras y animales comestibles.
En lo que se refiere a frutas tropicales, aquí podréis encontrar infinidad de tipos y de las más sabrosas que nunca habéis probado, como por ejemplo el babaco, similar a la papaya pero con un sabor más parecido al de la piña; o la naranjilla, con la que se hacen deliciosos zumos.
Algunos Platos típicos:
Conejillo de indias o cuyo, uno de los más típicos del Ecuador, pero según en la ciudad que os encontréis probaréis una especialidad u otra.
Locro: papa con queso o carne, cuero de chancho, habas. Para los más atrevidos esta el yagualocro: caldo de sangre de vaca cocinada, cebollas, papas, aguacates y tomate.
La Fanesca: una sopa hecha con pescado, huevos, frijoles y todos los granos. Plato típico de la Semana Santa.
Los llapingachos: tortillas de papa con relleno de queso y cebollas. Además de las empanadas en todas sus variedades: las de morocho (una especie de maíz) las de harina, las de plátano verde y las de yuca.
Pero realmente, la gran variedad de marisco, fruta y verdura hace que la comida de la costa del país sea la mejor.
Foto via angelsalitre1
